印度旅遊－美食篇－惠惠的部落格

印度旅遊－美食篇

印度旅遊要特別注意飲食衛生

印度行前會，領隊特別提醒去到印度要特別注意飲食衛生，不可隨便亂吃路邊攤或來路不明的食物，以免吃壞肚子就麻煩了，還叮嚀須預備一些胃腸藥、止瀉藥以防不時之需，並且只能吃旅行社所安排的餐廳食物。到了印度我把他講的話奉為圭臬，一點也不敢違逆，因為被領隊的言論嚇壞了，沒吃到當地印度的路邊攤美食還真有點遺憾呢！

去印度旅遊要有萬全的整備

沒想到同團的隊友林先生也對導遊的話深信不疑，更誇張的是他帶了20多瓶曠泉水、泡麵、餅乾、罐頭等糧食，連碗盤、湯匙、筷子、杯子、水壺都一應俱全，好像是要去荒漠的無人島探險一樣，看他提著特大號的皮箱，讓我這個出國十多次的歐巴桑還是第一次見識到。心裡一直責怪自己帶的太少了，應該要向林先生學習，去印度旅遊要設想周到，更要有萬全的整備才對，但已經到了機場，要整備也來不及了。

印度咖哩好吃種類繁多

在餐廳最常吃的是咖哩，印度咖哩種類繁多，香料不同，味道也各異其趣，剛去印度的前三天覺得印度咖哩是「人間美味」大吃特吃把整年的份都吃個夠，但在好吃的東西吃多了也會膩，後面幾天只要聞到咖哩的味道就倒胃口，看到更不想吃，我得到的教訓是咖哩只能淺嚐、適可而止。

印度的咖哩特徵是濃濃稠稠的

印度的咖哩其實是一種醬料或醬汁做成，統稱咖哩，印度人喜歡把各種食物如雞肉、羊肉、豬肉（印度人不吃牛肉）蔬菜馬鈴薯都加放獨特香料做成咖哩，特徵是濃濃稠稠的，有次吃到綠色的咖哩醬，很像「狐臭的味道」，我是被那顏色所吸引，不小心先嚐到，實在有夠恐怖的，差點....，趕緊告知同團隊友，說時遲那時快，坐同桌的林先生拿著一大盤綠色咖哩醬整備享用，結果同桌隊友看到了都捧腹大笑，他莫名奇妙的看著大家，看他吃到第二口，表情痛苦不堪的樣子，大夥兒笑的更開心，真是幸災樂禍。

印度的「烤餅」不沾料就很好吃

印度的「烤餅」又稱「麵餅」非常好吃，每餐都有供應，看起來很不起眼，但有一股清香的味道，不油膩卻很爽口，導遊建議沾咖哩醬更好吃，說到咖哩醬免了，我覺得不沾料就很好吃了。

印度茶最有名的是阿薩姆紅茶及大吉嶺茶

印度茶最有名的是阿薩姆紅茶及大吉嶺茶，在印度旅遊期間每餐都有供應，十分好喝，喝了才知道名不虛傳，「印度奶茶」有茶葉香加上牛奶香，味道香醇超好喝，足足喝了七天還意猶未盡，印度咖啡不苦不澀，淡淡的味道不像在喝咖啡，但感覺很棒。另外印度的麵包跟台灣的很像，但非常甜，小女最懷念的是印度布丁，表示吃了還想再吃。

印度的傳統美食獨特又美味

據導遊介紹印度的傳統美食，大多在街上路邊攤，每家都很獨特，無論是米食、麵食或冰品各家的經典口味都不同，他說自己吃了30多年練了金剛不壞之身，吃了也沒怎樣，真是「百菌不侵」但我還是不敢輕易嘗試，計畫下一回印度之行再好好品嚐當地美食。