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萬巒豬腳大王

屏東萬巒豬腳遠近馳名

        提到萬巒豬腳真是無人不知無人不曉，雖然位在偏遠的鄉村屏東縣萬巒鄉，但是老饕卻是來自全省各地，甚至遠從世界各地的同胞與老外也會聞香下馬、慕名而來，從這點可以得知美食無地域更無國界，因此美食永遠不寂寞，只要能勾起食客的味蕾，食客為了解饞可以不遠千里的「尋腳」而來。

萬巒豬腳因蔣故總統經國先生蒞臨而聲名大噪

        萬巒豬腳的原創始店海鴻飯店創立於民國38年（西元1949年），由林海鴻先生所創，最初是以賣麵起家，後來看好豬腳潛力無限改賣豬腳，因此一炮而紅，現已傳到第三代，民國70年7月2日 蔣故總統經國先生下鄉視察，經過萬巒鄉海鴻飯店享用豬腳餐，對萬巒豬腳特予嘉許，當時消息經電視和報紙等各大媒體紕漏，因而聲名大噪，全省各地慕名而來的老饕絡繹不絕，萬巒鄉也從一個小鄉村變成各地美食專家的朝聖地，萬巒豬腳由一家拓展多家，萬巒鄉萬巒村民和路一時成為豬腳大街。

萬巒豬腳香潤不油膩，食客不斷回流

    萬巒豬腳好吃在於香潤不油膩，其用超過半世紀的祖傳滷汁製造而成，滷出來豬腳香爛滑口，配上特製的醬油很對味，讓人一口接一口，久吃不膩，吃過後令人回味無窮，難怪連平常日也一位難求，假日更是人滿為患，萬巒豬腳的魅力真是無法擋，光是創始店海鴻飯店在當地就有三家，三處超大停車場，門口擺放一大鍋的豬腳，客人選購後由一群穿制服的太太幫忙剁豬腳切成塊，動作俐落熟練，萬巒豬腳也為鄉里創造就業機會和帶來無限的商機。

萬巒豬腳可在網路訂購也提供宅急便服務    

    我讀國中時，班上同學有萬巒人，那時萬巒豬腳尚未成名，當地居民以客家人為主，客家人天性刻苦耐勞的美德深植民心，而且很團結，萬巒豬腳成名後，萬巒同事很熱心只要需要豬腳都會幫忙代購，現在網路、運輸方便，萬巒豬腳也跟得上時代的腳步，可在網路訂購也提供宅配宅急便服務，不用大老遠跑到屏東縣萬巒鄉才能解饞

萬巒除豬腳外，客家粄條和客家小炒也很囋

    平時回老家偶而也會去萬巒享用豬腳，我們通常只叫一隻豬腳和客家粄條就飽餐一頓，這回去吳老師的別墅在萬巒享用午餐，同事還點了許多佐菜，有客家小炒、過貓菜(厥類)、半天筍、薑絲炒大腸，豬肚酸菜湯、苦瓜炒鹹蛋、炒粄條等客家名菜，菜色豐富能吃到鄉間美味真是過癮，席間林主任的桌球球友海鴻飯店的小老闆送我們二道菜鳳梨蝦球和紅毛丹鳳梨湯，這是我在萬巒吃過最豐盛的午餐，大飽口福之外大夥兒直呼賺到了。

萬巒的農產品可看到南洋水果人蔘果

    離開萬巒豬腳店，看到門口在賣客家米食和雙潤糕，整條街很熱鬧也賣一些野菜、椰子、水果、山芋等當地農產品，值得一提的是有一種水果較「人蔘果」外型有點像奇異果，它是種熱帶水果，台灣很少見，我小時候常吃，後來家鄉農場改建後就吃不到了，10多年前我去馬來西亞旅遊，無意間看到了人參果很興奮的買來品嚐家鄉的滋味，這回難得在萬巒看到，高興萬分的拍照純正，期望更多人認識南洋水果台灣也有的人蔘果。