天野日本料理－惠惠的部落格

天野日本料理

天野日本料理食材新鮮

天野日本料理位在高雄市苓雅區英明路上，也就是在本校英明國中附近，開業至今已有15個年頭，日本料理店持續經營10多年歷久不衰著實不容易，靠著是新鮮的食材和誘人的口感，使得享用過的顧客不斷回籠，加上長期累積的食客口耳相傳，才能在南高雄地區獨領風騷。

日本料理社聘請天野大廚師技術指導

早在1997年我調進英明國中服務時，辦理一件「日本料理營」敘獎案，當時心中很納悶，學生育樂營隊我只見過有體育類、自然科學和藝文活動，日本料理營從未聽過，而且吃日本料理也可以記嘉獎，怎麼會有那麼「好康」的事情發生？原來是學校一、二年級社團與三年級技藝班都成立「日本料理社」，係由第一任校長特別情商聘請鄰近天野日本料理店的大廚師蒞校，指導學生有關日本料理的製作傳授，後來因店裡生意太好，師傅應接不暇而停掉在英明國中的聯課活動課程。

技藝班學生做的招牌「蝦手卷」供不應求

每年校慶的第一天中午，就是日本料理技藝班的學生大顯身手的時刻，只見學生穿著餐服、帶著高高的餐帽，乍看之下儼然像個武藝高強的大廚師，他們很專業的在現場服務，用過餐的來賓與教職員都稱讚不已，尤其是招牌的「蝦手卷」更是供不應求，這都要歸功於天野料理店的師傅教導有方，其無私的傳承精神讓技藝班的學生重新找到屬於自己的舞台因而建立自信心。

天野日本料理是聚餐的好地方

天野日本料理是走精緻路線，每一道料理都是經過精心的設計和烹調，不只色香味一應俱全，而且口感極佳，無懈可擊。舉凡學校同仁聚餐、迎新送舊、慶功宴、謝師宴甚至結婚喜宴大都選在天野日本料理店舉辦，其離校近佔優勢外，最主要是食物新鮮美味，老闆也很懂得「敦親睦鄰」的道理，團體訂桌不收服務費，偶而還會招待一盤「炸豆腐」，外酥內軟，吃完令人口齒留香回味再三。我幾乎每年都吃過幾次，每次聚餐大夥兒一邊高談闊論一邊食指大動，不知不覺中已撐滿肚子，不得不直嚷著要「減肥」了。

商業午餐一份250元經濟實惠

我們最常點的是「商業午餐」經濟實惠，一份250元外加一成服務費，有生魚片、蝦天婦羅、鯖魚鹽燒（可換雞腿）、鮭魚御飯、味增湯、泡菜，偶而也點「松定食」一客500元，松定食主食和商業午餐差不多，多茶碗蒸、煮物、土瓶蒸、壽司等，餐後附送水果和甜點，除上述特餐外，也可視個人食量或喜好單點，店內的黃經理服務熱誠，每次都會詢問客人的口味和意見，作為日後改進的參考，難怪喜歡吃日本料理的老饕都能在天野日本料理店大快朵頤。