花蓮滿妹豬腳－惠惠的部落格

花蓮滿妹豬腳

滿妹豬腳是花蓮縣鳳林鎮知名的小吃

我們從梨山來到花蓮已是午後，於是選在花蓮的「滿妹豬腳」用餐，這個陌生的店名在當地卻是赫赫有名，食客經常絡繹不絕，碰到假日更是一位難求，滿妹豬腳不僅是在地人的美食，也是外地人專程品嚐美味的知名小吃，從店內排滿照片，其中有不少名人的簽名照加持，由此可知滿妹豬腳的高人氣，因旅遊與美食密不可分，能在旅遊當中享受美食而飽餐一頓，使旅遊添加美好又難忘的滋味。

滿妹豬腳現由第二代傳承好滋味

滿妹豬腳位在花蓮縣鳯林鎮萬森路上，四周山景風光宜人，為一家佔地寬敞的美食餐廳，停車場寬大同時設有腳踏車專區，餐廳內擺放奇石異木，還有許多滿妹婆婆與食客的合照、照片中有不少明星、名人的留影，最令人印象深刻的一張是滿妹婆婆豎起大拇指一級棒手勢的大照片，我不明就裡的到服務台想看看滿妹婆婆的做菜風姿，經服務生表示滿妹婆婆於五年前過世，現在由其兒子傳承「好滋味」，真是失敬，服務生又說滿妹豬腳原來位在鐵路旁的鐵皮屋開店，因徵收才搬來現址。

滿妹豬腳撲鼻香味令人食指大動

來到滿妹豬腳店一定要點的是招牌豬腳，服務生大力推薦他們店內的豬結腸也很受老主顧的歡迎，我們還點青菜與苦瓜湯等客家風味傳統小吃，當豬腳一上桌，聞到一股濃濃的撲鼻香味，滷得十分熟爛放在嘴裡入口即化，滿妹豬腳滷汁有中藥特殊香味，肉質油而不膩，難怪能吸引眾多食客「聞香下馬」大啖美味，配角豬結腸的香氣與嚼勁很夠味，襄肉的苦瓜湯料多實在，一碗才50元，搭配豬腳足以令人食指大動直呼過癮。

滿妹豬腳味道好份量多能滿足老饕的味蕾

滿妹豬腳店菜色雖然不多，但每道菜都是帶有客家風味的家常菜，店內人氣最旺的招牌菜是豬腳，其次是豬結腸，還有土雞、筍乾、滷牛腱、苦瓜湯、燙白蝦及炒青菜等，可依人數決定大小份量，我們三個人用餐點小份還剩很多，滿妹豬腳店不怕人吃只怕客人吃不飽，這裡也是自行車隊的休息站，貼心的老闆設有沖洗室讓車友沖洗後在用餐，我看到的照片中以車隊合影數量最多，花蓮滿妹豬腳能滿足老饕的味蕾，享用過後會使人思念的好味道。