再嚐中壢霸王豬腳－惠惠的部落格

再嚐中壢霸王豬腳

難忘桃園縣中壢壹等品「霸王豬腳」美味

去年夏天在桃園縣中壢市品嚐到當地好滋味霸王豬腳之後，對其飄香美味念念不忘，於是今年再度光臨享用以解饞，記得去年是晚上八點多才去店內用餐，招牌蹄膀飯已賣完了，人很奇怪愈是沒吃到的東西愈想吃，這回是中午抵達想吃菜單裡的食物通通有，我看到排隊點餐的食客依然大排長龍，由於店內座位有限，本地人買便當的較多，我們外地人當然是在店內享用。

霸王豬腳的工作人員動作快不必久候

壹等品「霸王豬腳」位在中壢市中央西路與中豐路的交叉口，店招牌非常醒目，雖然攤位很小用餐空間也不大，但一點也不影響喜歡吃豬腳飯老饕的心情，只見店裡的工作人員忙進忙出，分工合作、動作熟練，從點餐、結帳、取餐到送餐手腳迅速一氣呵成，不用客人久等就可以吃到美味的豬腳餐，我在一旁戲稱這真像是人工的一貫作業。

霸王豬腳滷味飄香，令人垂涎三尺

我被霸王豬腳那鍋滷汁飄香大大的吸引住，明明知道豬腳油膩怕胖的人不能多吃，再說豬腳的膽固醇也很高，但美食當前很難禁得起誘惑，吃了在減肥，更何況我一年才來一次，這就是想吃的理由有千百種，我繼續看著那鍋迷人的滷汁不斷拍照，「好料的」都在裡面，有滷蛋、筍絲、油豆腐、豬腳、肉燥，還沒吃就足以令人垂涎三尺，難怪路過的人會聞香下馬、豬腳遠近馳名。

霸王豬腳附滷蛋、油豆腐和筍絲是台灣傳統小吃

我們點了「招牌蹄膀飯」和「招牌豬腳飯」，每份都附有滷蛋、油豆腐、筍絲和白飯，白飯淋上香味滷肉汁特別對味，豬腳香嫩夠爛入口即化，雖只有幾小塊卻讓人吃了意猶未盡，我們也點香蒜高麗菜和筍絲，高麗菜清脆爽口，有豆腐乳的味道，筍絲豬腳飯已附送算是多點，我們各點不同口味的湯：菜頭虱目魚丸湯、蚵仔湯和三寶湯（蚵仔、魚丸、蝦仁），配豬腳可去油膩是道地的傳統口味，也是令人回味無窮的滋味。

◎請觀賞第一次去中壢霸王豬腳